Cách làm thịt luộc chấm mắm ruốc

thit-luoc-cham-mam-ruoc-m7aS7ajgM72ZWFEqdHWb

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

55 Phút
Phục vụ

3 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Thịt luộc chấm mắm ruốc ngon tuyệt nhờ vị đậm đà của mắm ruốc thấm đều trên từng miếng thịt mềm ngọt, xen lẫn miếng dưa chuột giòn, vị chát chát của chuối rất ngon miệng.

Thành Phần

300 Gr Thịt ba chỉ

200 Gr Mắm ruốc

3 Nhánh Hành lá

1 Trái Dưa leo

1 Trái Chuối chát

₁/₄ Trái Thơm

1 Muỗng cà phê Ớt băm

1 Muỗng canh Nước cốt chanh

1 Trái Khế

1 Muỗng cà phê Tỏi băm

₁/₃ Củ Gừng

1 Muỗng cà phê Đường trắng

₁/₂ Muỗng canh Bột ngọt

Thành Phần Chính

Công Thức

Thịt heo rửa sạch, để ráo. Dưa leo, khế rửa sạch, cắt lát mỏng.

Tía tô, húng lũi, xà lách lấy lá rửa sạch.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Chuối chát tướt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Cho thịt vào nồi nước sôi, thêm 1/2 muỗng cà phê ít muối, gừng tươi giã nát, một ít nước mắm nhĩ, rồi luộc khoảng 10 phút, tắt bếp. Vớt thịt ra, để nguội, cắt thành miếng mỏng, vừa ăn. Hành lá rửa sạch, trụng vào nước sôi rồi vớt ra.

Bày trí rau sống ra đĩa cho đẹp mắt.

Cho 3 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước chấm.

Bày trí lên mâm và dùng với cơm.

Search This Blog

Ann Crowley